Restaurante Pitahayas abre sus puertas un 21 de Mayo de 1995 con el concepto culinario de Pacific Rim o Pan Asian Cuisine, que es una fusión de ingredientes y productos asiáticos del Rim de Pacifico. Tras la segunda remodelación en el año 2015, la imagen del Restaurante se moderniza y se toma la decisión de modificar nuestro menú; continuando con el tema de fusión, pero con la mezcla de tradicionales sabores mexicanos con asiáticos, utilizando en nuestra comida productos locales y de importación.
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